Postati: 03 ottobre 2005 at 12:02 | IP Logged

Scusate se intervengo, so quanto costa perchè a volte lho comperato anchio. Ma di solito io uso questa soluzione, molto più appetitosa. Compero le seppie belle grosse le pulisco ricavandone l'osso ed eventualmente il nero. Le cuocio con le verdure tipo il polpo, e me le mangio in insalata. L'osso lo lavo e lo lascio asciugare all'aperto. Quando è asciutto lo do alle coco.

Cosa ne pensate ?

Postati: 03 ottobre 2005 at 14:14 | IP Logged

Ne ho mangiate un paio settimana scorsa (ne ho ricavato due begli ossi) le seppie erano sul chilo l'una.

Poi le mangiano volentiri anche i miei famigliari e quando le fanno mi danno l'osso. Finora non mi è mai mancato

CIao

Postati: 03 ottobre 2005 at 15:25 | IP Logged

 Ho la fortuna di avere vicino a casa un negozio che vende sia  pesce surgelato che fresco e , conoscendone il proprietario, a volte mi sono fatta dare gli ossi di seppia che altrimenti butterebbero via, pur non comprando le seppie! Ora è tanto che non ci vado...spero si ricordino ancora delle mie coco... quando gli feci la richiesta mi guardarono attoniti e, dopo la spiegazione, si misero a ridere! Boh, valli a capire "sti pescivendoli"!

Postati: 04 ottobre 2005 at 12:30 | IP Logged

Mimma, che pescivendolo sofisticato che pratichi...!

Se prendete l'osso da seppie "vere", non dimenticate di farle asciugare al sole (che si sterilizzano pure un po'), o di farli "asciugare" compunque mettendoli un po' a forno leggero... . E' importante.