Postati: 24 ottobre 2005 at 00:00 | IP Logged

Elenco tutti i passaggi e gli ingredienti che ho usato per fare il mio pastone (biscotto) per i miei Aga:

io lo servo sbriciolato grossolaneamente....

Ingredienti:

200 gr di carote grattuggiate
5 uova
+ i gusci delle uova ridotti in polvere
2 lieviti di birra
3 mele gratt. = 500 gr
200 gr di peperoni gratt.
1 osso di seppia ridotto in polvere
300 gr. di farina di cocco
400 gr. di musley
2 succhi di frutta
1 kg di farina fiore "00"
2 bustine di vanillina
700 gr di pane raffermo gratt.
200 gr di noci sbriciolati grossolaneamente
300 gr misto legumi
150 gr fave

Procedimento:

Mettere in ammollo la sera prima i legumii  + le fave,poi bollire  x 30 min. in pentola a pressione,oppure in una normale pentola,l'importante è che siano  cotti,poi si passano  al setaccio,dopodichè grattuggiare mele peperoni e carote e mescolare il tutto con il passato di legumi,poi aggiung. le uova,tuorlo e albume,sciogliere i lieviti di birra in un po di acqua calda e metterli nel passato,poi aggiungi il pane grattato la farina di cocco la farina fiore e la polvere dell'osso di seppia e mescolare con il resto (musley,vanillina,i gusci di uovo polverizzati i quali devono essere preventivamente bolliti),allungare con i succhi di frutta,ovviamente  gli ingredienti non devono essere messi tutti insieme ma un po alla volta mentre si inizia ad impastare,una volta  ottenuto l'impasto,stenderlo in due teglie e lasciare lievitare per c,ca 2,30 ore,poi infornare a 180°,una volta pronto togliere dal forno e lasciare raffreddare,una vota freddo tagliare a fette e rimettere nel forno ancora a 180° per farle biscottare.

Una volta pronte e raffreddate si possono servire ai pappagalli che non mancheranno a beccare il biscotto se appeso alle sbarre della gabbia,anche se io lo servo nelle mangiatoie leggermente sbirciolato....

questo è quanto ho prodotto per i miei inseparabili,in questo modo troveranno tutto nel biscotto,anche se a parte hanno sempre a disposizione frutta e verdura fresche.... 

dimenticavo: alla fine l'ho pesato,ed ho ottenuto 5 kg di biscotto pronto per l'uso,che ovviamente ho messo nel frizeer,così quando mi serve lo scongelo la sera prima......

Se qualcuno ha qualcosa da aggiungere o da correggere.....scrivete pure.

Postati: 25 ottobre 2005 at 22:43 | IP Logged

Credo che dovrebbe andare bene anche per le coco,io l'ho ideato principalmente per gli Aga,cmq sempre pappagalli sono.

per prepararlo ci ho/abbiamo messo un bel po,e meno male che mia moglie mi ha ato una mano altrimenti....

Cmq per la prox volta devo correggere alcune cose che al momento sto attendendo la risp. di più veterinari......tanto per essere più sicuro e preciso su cosa do ai pappy (valori nutritivi).