Postati: 28 ottobre 2007 at 17:29 | IP Logged
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Non ho idea del perché dello zucchero nel pastoncino...?!
Ma in ogni caso per i legumi sono un’importante fonte di proteine. I piselli e i fagiolini possono essere dati crudi, mentre i fagioli, i ceci e la soia devono essere ben cotti. Utilizzare preferibilmente legumi biologici, ma comunque non in scatola, semmai congelati. Se secchi vanno messi nell’acqua per almeno 6 ore e poi bolliti a fuoco basso per circa 45 minuti. La soia deve cuocere per circa 90 minuti.
p.s. non eccedere con le lenticchie comunque
Ciao
__________________ Mara
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