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Discussione: Pastone all’uovo

Autore Messaggio Discussione precedente | Discussione successiva  irideruns Senior Member Iscritto dal: 17 giugno 2014 Salerno Post: 199 Sesso: Non specificato Postati: 19 giugno 2014 at 09:46 | IP Logged Qualcuno sa se iil pastone va conservato in frigo? Se si quanto tempo dura? Io l'ho sempre preso sfuso epenso che sia stato il responsabile di una enterite della mia pappagallina(per fortuna si è ripresa con l antibiotico). Lo avevo comprato da 1 mesetto e lo tenevo in busta lontano da luce e calore ma non in frigo. Di cosa é fatto il pastone? È possibile farlo in casa? Ogni quanto lo si puo dare? Posso sostituire il pastone che si vende con la seguente ricetta? Montare a neve 1albume di gallina Mescolare il tuorlo con 1.5 cucchiai di farina 1cucchiaino piccolo di zucchero e mezzo cucchiaio di crusca di avena biologica, 1 cucchiaino di olio( di arachidi) mezzo limone spremuto e acqua quanto basta ad amalgamare. Miscelare il tutto con il bianco montato a neve. Aggiungere una puntina di cucchiaino di lievito. Mettere in pirottine Infornare a 180 gradi per 20 25 minuti. Inoltre mi domandavo: in una sezione dedicata all alimentazione ho letto che bisogna dare uovo biologico...ma qui le uniche uova biologiche di cui dispongo sono quelle della mia pappagalla.vanno bene anche le uova normali di gallina che si vendono? Grazie e scuste la lunghezza del post Modificato da irideruns on 19 giugno 2014 at 09:52 Torna sù  merysere Moderator Group Iscritto dal: 04 maggio 2010 Salerno Post: 25807 Sesso: Femmina Postati: 19 giugno 2014 at 10:05 | IP Logged in assenza di uova di provenienza biologica, ci si arrangia con quello che si ha. personalmente non tengo il pastoncino in frigo, ma io non lo faccio in casa. per quello fatto in casa bisogna si conservarlo, e va a male molto rapidamente. trovi sul forum diverse ricette in merito __________________ l'arroganza è solo sinonimo di stupidità la conoscenza non ha alcun valore se non è condivisa "i puppi cantano le canzoni...:D" Torna sù  irideruns Senior Member Iscritto dal: 17 giugno 2014 Salerno Post: 199 Sesso: Non specificato Postati: 19 giugno 2014 at 12:29 | IP Logged Wow su questo forum c'è proprio tutto! Andrò piu tardi a consultare le ricette Torna sù  Colore Senior Member Iscritto dal: 21 luglio 2013 Ravenna Post: 1113 Sesso: Maschio Postati: 19 giugno 2014 at 14:17 | IP Logged Se i pastoncini industriali si conservano più a lungo non è mica perchè sono migliori. I conservanti ed i coloranti non aggiungono nulla, anzi fanno danni. Inoltre i grassi contenuti nei pastoncini industriali  col caldo diventano rancidi facilmente ed i grassi rancidi danneggiano i muscoli, assottigliandoli(il cuore è un muscolo). Il discorso dei grassi rancidi a danno dei muscoli me lo fece più di trenta anni fa un veterinario al quale feci fare l'autopsia ad un Agapornis personata  che risultò morto di infarto. Con il pastone fatto in casa, visto che deperisce in fretta, problemi di grassi rancidi non ce ne sono; è possibile però conservarlo in freezer. Torna sù  irideruns Senior Member Iscritto dal: 17 giugno 2014 Salerno Post: 199 Sesso: Non specificato Postati: 19 giugno 2014 at 18:07 | IP Logged Fantastico! Quelli industriali sono pure pieni di grassi... In effetti mi è capitato che cambiassero proprietà organolettiche cominciando ad odorare di rancido perdendo quel gustoso odore di pan di spagna... Gia avevo deciso di non comprarlo piu gia fatto, ma adesso ne sono ancora piu convinta.    Torna sù

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